[转贴] 让孩子身体强壮的食物和饮食方案

nancyxlx99

让宝宝身体强壮的食物

最好的主食：全麦食品。

全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西方国家，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食，如果在上面抹一些宝宝专用的奶酪，营养就更丰富了。

各国的饮食习惯不同，但营养是无国界的。我们可以把粗粮和面粉混合制作主食(比如发糕)，同样能给宝宝带来丰富的营养。

最好的水果：猕猴桃。

猕猴桃被称为营养的金矿，含有丰富的维生素C。  每百克猕猴桃果肉维C含量是100-420毫克，堪称水果中的“VC之王”。

此外，它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。 它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。

要注意，猕猴桃中间带籽的部分不容易消化。

最好的蔬菜：菠菜。

菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素A和叶酸，另外还有维生素C和铁。因为它没有杂味，宝宝通常都很喜欢吃。

要记住，菠菜不能和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。

最好的早餐：谷物。

即使从超市买来的宝宝谷物早餐，也同样非常健康，它里面含有多种维生素和矿物质。但是在购买时要选择宝宝专用、含盐低的。

自家制作的小米粥、玉米粥也很有营养。需要注意，谷物早餐配合牛奶一起吃时，牛奶的选择很重要。 2岁以内的宝宝不要用脱脂牛奶，1岁以内的宝宝用母乳或配方奶。

最好的快餐：披萨。

和其他的快餐食品相比，披萨混合了蛋白质(干酪)、糖分和蔬菜(西红柿丁)等多种营养，更适合宝宝食用。做起来也很简单，只要在烤箱里烤几分钟就可以了。

最好的坚果：杏仁。

杏仁不仅可以预防心脏疾病，而且含有维生素E和其他的微量元素，比如铁、钙和镁等，对宝宝的健康非常有益。

未加工过的生杏仁是一种低脂食物，宝宝吃了可以预防高血压。

3岁以下的宝宝最好不要给他整个杏仁。杏仁有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做个披萨，或者直接给宝宝准备一些杏仁碎。

最好的肉类：瘦牛肉。

瘦牛肉含有的丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。很多医生都建议，10个月以上的宝宝辅食里应该加一些瘦牛肉。

牛肉的吃法很多，可以做成牛肉汉堡，牛肉小包子，牛肉酱细面条等。

最好的甜点：酸奶。

酸奶是钙的主要来源之一，它热量低，很适合宝宝。

如果是自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，这样不仅营养丰富，宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱，味道会更好。

最好的果汁：橙汁。

橙汁含有丰富的维生素和叶酸。但是，橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合，这样很容易形成沉淀，宝宝不容易消化。

每天宝宝喝橙汁的量要有限度，大约30～50毫升比较合适。过多会增加摄入的热量。

最好的沙拉原料：西红柿。

无论外观还是味道，西红柿都是多数宝宝的挚爱。

西红柿的主要成分是番茄红素，它是一种有助于预防癌症和心脏病的天然抗氧化剂。另外，西红柿中还含有丰富的维生素C和大量的纤维素，这些成分能够帮助宝宝预防感冒，防止便秘。

可以把西红柿切成小丁或薄片，伴上沙拉酱做成美味的沙拉，或者直接压成番茄汁。
注意，煮熟的西红柿中的番茄红素更容易吸收。


让宝宝身体强壮的饮食方案

主食与零食不可偏颇。
宝宝一般在周岁左右断奶，此时主食固然很重要，零食也不可忽视，一味乱给或一点不给都不是明智之举。

美国一份调查资料显示，孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%，获取维生素与矿物质占总摄取量的15%，零食是孩子所需热量与养分的重要补充。

要注意零食的品种选择以及量的掌握与安排。例如：上午给予少量高热量食品如小块蛋糕或2~3块饼干，下午吃少量水果，晚餐后不给零食，可在睡前喝一杯牛奶。

贵食与残食不分彼此。
不少父母习惯于用价格的高低来衡量食品的贵贱，以为价格越贵的食物对宝宝越是有益。其实，价格普通的奶、蛋、肉、豆类、果蔬及粮食才是儿童生长发育所必需的。

研究表明，奶、蛋所含蛋白质的氨基酸组成与人类细胞组织的氨基酸很接近，消化吸收利用率高。肉食则含有丰富的铁、锌等微量元素，其营养价值远远超过价格昂贵的奶油蛋糕。

总之，选择食物要遵循是否为小儿所必需、能否被充分吸收利用的原则而定，与价格无直接联系。

水果与蔬菜结合完美。
有些家长认为水果营养优于蔬菜，加之水果口感好，孩子更喜于接受，因而轻蔬重果，甚至用水果代替蔬菜。其实，水果与蔬菜各有所长，营养差异甚大。

总的来说，蔬菜比水果对宝宝的发育更为重要。
用苹果与青菜比较，前者含钙量只有后者的1/8，铁质只有1/10，胡萝卜素仅有1/25，而这些养分均是孩子生长发育(包括智力发育)不可缺少的“黄金物质”。

当然，水果也有蔬菜所没有的保健优势，两者应兼顾，互相补充，不可偏颇，更不能互相取代。

软食与硬食兼施。
年轻的父母常常担心宝宝乳牙的承受能力，总是限制或避开硬食。

医学专家告诉我们：婴儿出生后几个月，其颌骨与牙龈就已发育到一定程度，足以咀嚼半固体甚至固体食物。

乳牙萌出后，更应吃些富含纤维、有一定硬度的食物，如水果、饼干等，以增加宝宝的咀嚼频率。通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌的运动，加速血液循环，促进牙弓、颌骨与面骨的发育，既健脑又美容。

荤食与素食双管齐下。
通常人们把动物性食物称为荤食。 荤食营养丰富，口感也好，但脂肪含量高，应予以限制，不能多吃。

家长给宝宝配餐时，做到肉、菜各半，荤素搭配。如做成肉末菠菜、冬瓜肉丸等。

进食与饮水并驾齐驱。
重视进食，忽视饮水是不少家长存在的又一喂养误区。

水是构成人体组织细胞和体液的重要成分，一切生理与代谢活动，包括食物的消化、养分的运送、吸收到废物的排泄，无一能离开水。年龄越小，对水的需求相对越多。

因此在每餐之间，应给孩子一定量的水喝。给水时注意不要给孩子茶水、咖啡、可乐等，以白开水、矿泉水为宜。

食物与情绪适时调整。
食物影响着儿童的精神发育，不健康情绪和行为的产生，与食物结构的不合理，有相当密切的关系。

如吃甜食过多者易动、爱哭、好发脾气; 饮果汁过多者易怒，甚至好打架; 吃盐过多者反应迟钝、贪睡; 缺乏某种维生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠; 缺钙者手脚易抽动、夜间磨牙; 缺锌者易精神涣散、注意力不集中;缺铁者记忆力差、思维迟钝等等。

nm0107

啥都不能缺，但孩子挑食啊

一枯一葳蕤

菠菜有草酸，必须焯水

蓝洛123

长知识 了。就是孩子不喜欢吃青菜怎么办，就是喜欢吃肉，

云丹风清

好用心啊，涨知识啦，顶一个

知世

煮波超级用心，帮忙顶一下啦

dhytm

作者很会归纳！

枫扬

总结：作者很会归纳！

在海一方

一切为了宝宝。

wsjboy

为了孩子。。。。。。。。。。。。。。

tiramisu11

回复 2# adipose


    这些都是一岁以后的小孩吃的，你外甥不适合啊

tiramisu11

菠菜还没有杂味？我从小就不爱吃菠菜，一股子泥味！

yefe

太多了怎么记的住啊，，，，，，，，

adipose

我家外甥刚满月，很需要这种啊。