本帖最后由 游心于无穷 于 2010-6-17 15:06 编辑
材料：
猪扒
* 无骨猪扒4片
* 鸡蛋2只
* 日式天妇罗面包糠2杯
* 地瓜粉1杯半
* 盐半茶匙
* 麻油1茶匙
* 糖4份1茶匙
* 油一杯
香檸洋葱酱：
* 小洋葱1个
* 柠檬1只
* 酱油2汤匙
* 蒜头3粒
* 料酒4份1杯
* 生粉2茶匙
* 糖2汤匙
猪扒：
1. 用保鲜膜包起猪扒，拍扁
2. 将盐，糖，麻油，蛋打匀
3. 猪扒上地瓜粉，蛋浆，面包糠
4. 热半杯油
5. 放猪扒入锅煎3-4分钟，等面包糠变黄，反过来再煎3-4分钟，直至猪扒两面金黄，大概10-12分钟
6. 烤箱325度（华氏）
7. 所有猪扒煎好后，放烤箱里保温 （10-14分钟）
香檸洋葱酱：
1. 洋葱切丁
2. 柠檬切半，榨汁
3. 热1至2汤匙油
4. 炒洋葱至透明
5. 放檸汁，酱油和糖，搅匀
6. 先将料酒，生粉搅匀，落锅，煮至浓稠，食得。 |
发表于 2010-6-17 15:04
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半煎炸的，吃多了会腻
