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lakeway

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活力新人
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tT
发表于 2009-9-1 18:28 | 只看该作者

红烧猪蹄

1 先将猪蹄放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末。
　　
2 葱切段,姜切片之后用刀拍松。
　　
3 炒锅中加入香油,烧热后（中火，4档）,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.
)烧至冰糖融化。
　　
4加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄。
　　

5 烧开后,加盐调好味道，转到沙锅里（直接在炒锅也行）。
　　
6 用小火烧至猪蹄软烂（我用了3个小时）,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅。
　　
收功，吃起来一点都不腻。

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IMG_2695.jpg

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心评

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鮮花大使鮮花精灵
2#
发表于 2009-9-1 19:29 | 只看该作者
举手，猪蹄富含胶原蛋白有美容功效

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ajl1935

Rank: 6Rank: 6
3#
发表于 2009-9-2 00:44 | 只看该作者
可以加一些可乐唷～　猪脚会更快软烂^^

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冷梦柔情123

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4#
发表于 2009-9-2 04:26 | 只看该作者
哇！做得太好了！黄黄的酱油色，好想吃哦！

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418327254

5#
发表于 2009-9-2 19:06 | 只看该作者
看起来就很有食欲，现在就想吃吃

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monkeymagic

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性别
女 
6#
发表于 2009-9-4 22:17 | 只看该作者
看起来真好吃啊。真好准备出去吃自助餐。。。增加食欲。。。

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yeyeshengge

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性别
女 

活力新人评论员博客人气王原创作者精华帖主
7#
发表于 2009-9-5 15:26 | 只看该作者
图片真引人食欲啊。

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ottcan2003

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8#
发表于 2009-9-21 00:38 | 只看该作者
顶一个。多吃猪蹄一类的美容啊

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canfly

Rank: 1
9#
发表于 2009-9-25 00:27 | 只看该作者
口水流出来了

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oreo

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活力新人活力新人
10#
发表于 2009-9-25 09:05 | 只看该作者
好吃呀,赞一个~~

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xianhui1234

Rank: 1
11#
发表于 2009-11-7 14:14 | 只看该作者
不错不错，补过猪蹄就是油腻了点

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fangji

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12#
发表于 2009-11-25 22:40 | 只看该作者
口水

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咪咪lucy

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13#
发表于 2010-9-12 04:31 | 只看该作者
最近特别喜欢吃肉啊  

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可心

Rank: 4

性别
女 
来自
台湾 
14#
发表于 2010-10-5 15:27 | 只看该作者
颜色很漂亮，很有食欲呢。不过我想请教一下，炒好酱色直接下猪蹄怎么会一直喷呢？

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cathleen

Rank: 2
15#
发表于 2010-10-10 20:59 | 只看该作者
看上去不错.

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