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chinayard

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tT
发表于 2011-5-27 01:40 | 只看该作者

第一次做香蕉冰激凌，很OK啊，觉得很有趣很有意思

本帖最后由 chinayard 于 2011-5-27 01:43 编辑

是按照这个方法做的：
香蕉冰淇淋
原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
制作方法 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。

来看我昨天晚上的成果吧：
剥好皮的香蕉，香蕉弄的越细腻越好啊.jpg
所需的材料，两根大香蕉、一盒奶油、半个柠檬.jpg
300克糖在500克水里加热溶解，用筷子搅拌了一下.jpg
用手挤的柠檬汁，香蕉糊和糖水拌匀后加入柠檬汁，味道很好，酸酸甜甜的.jpg
榨汁机借给同事没拿回来，不然很省事啊，只好动手了，不过搅的没那么细腻.jpg
糖水加进香蕉糊里搅拌均匀.jpg
儿子帮我加奶油，小家伙很开心啊.jpg
搅拌均匀的奶油香蕉糊.jpg
成品，今天早上拿出来拍的，还没尝，不过搅拌好后我俩尝了一下，味道不错.jpg
手机拍的，不太清楚，用调羹随便挖的.jpg
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theris

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2#
发表于 2011-5-27 01:49 | 只看该作者
感觉还行尝试一下

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xl1205

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3#
发表于 2011-5-27 02:01 | 只看该作者
嗯，感觉不错，可以以此发展木瓜口味的

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粽叶糯米

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女 
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发表于 2011-5-27 03:16 | 只看该作者
好厉害哦，过程不繁琐，可以容易学会。

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XSQ1977710

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性别
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5#
发表于 2011-5-27 03:37 | 只看该作者
挺容易的 就是不知道我能成功吗

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oxyn20

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6#
发表于 2011-5-27 05:13 | 只看该作者
用果汁机打可能会比较细致

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转着华尔兹的猫

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性别
女 
来自
上海 
7#
发表于 2011-5-27 05:34 | 只看该作者
不错呀~~可以发展其他口味的~··

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长尾巴的猫

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8#
发表于 2011-5-27 05:42 | 只看该作者
看着挺容易学的，改天试试

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tuxini

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9#
发表于 2011-5-27 16:19 | 只看该作者
挺容易的，周末试试看

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moli3am

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性别
女 
来自
泉州 
10#
发表于 2011-5-28 09:09 | 只看该作者
看到最后一张图片~感觉很有食欲！决定要去试试！

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hanmst

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11#
发表于 2011-5-29 12:10 | 只看该作者
可以跟孩子一起试一试
不过需要这么多水吗？

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马丁

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活力新人鸡蛋超人
12#
发表于 2011-5-29 13:18 | 只看该作者
其实香蕉和普通冰激凌放一起就很好吃，是绝佳搭配。
做法：
1. 香蕉剥皮
2. 香蕉切成4～5段
3. 香蕉放在冰激凌上
4. 吃～～～～～管住嘴巴，表一口气吃完。
生当做明狼，死亦葬墨香

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wxrrxw

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13#
发表于 2011-5-30 08:27 | 只看该作者
应该会好吃，还很简单

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ray

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14#
发表于 2011-6-1 21:26 | 只看该作者
看着并不复杂，不过，我做冰淇淋从来都做不出来买的那种松软。

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兰澈

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15#
发表于 2011-6-2 08:36 | 只看该作者
不错啊，不过奶油可以用牛奶，蛋黄（一边隔水加热一边打发哦）和钙奶饼干碎屑来代替，香香的还很松软！

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