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发表于 2013-7-12 17:35
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我好像看见浒苔的死亡flag竖起来了。亲,上吧!祖国需要你的胃!!
本帖最后由 baby123 于 2013-7-12 22:17 编辑
亲,上吧!祖国需要你的胃!!犯我大吃货帝国者,虽多必诛?话说我一开始看见这个新闻还笑呢,但是看见苔条我就不淡定了,你妹的这货怎么看怎么像seaweed salad 在寿司店可见的小菜,我在美帝超市里买过,后来我还特意去某个批发商买了一大盒,据说在超市里这一大盒分成17个小盒,一盒卖4美刀。我不确定浒苔是不是seaweed salad。 seaweed salad 吃起来口感和海带差不多,买的seaweed salad主要是一解思念凉拌海带之苦啊,因为方便连着吃配大米饭吃了好长时间,后来就吃腻了,看见好想吐。该
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2013-7-12 17:12
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2013-7-12 17:12
7月11日,一名店员接过浒苔蛋汤,准备给顾客上菜。近来,浒苔一直是青岛市民谈论关注的热点。人们在忙着清理打捞的同时,青岛市华阳路一家饭店将浒苔简单加工,摇身一变做成菜品佳肴。据该饭店厨师长介绍,最近看到浒苔成灾的消息,便有了用浒苔做菜的想法。经过不断尝试和实验,已先后推出浒苔鸡蛋饼 、果仁浒苔、浒苔老鸭汤等七道菜品。据了解,浒苔属于菌藻类,具有一定营养价值。但是浒苔在海上漂浮途中可能会受到一些污染,所以在吃的时候一定要处理干净。
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2013-7-12 17:12
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2013-7-12 17:12
7月11日,边防官兵在青岛沙子口中心渔港码头,从渔船上吊卸海上打捞的浒苔。近日,据国家海洋局北海预报中心监测,青岛管辖海域的浒苔覆盖面积超过290平方公里,分布面积达到9082平方公里,青岛市浒苔应急指挥部随即启动浒苔灾害Ⅲ级(黄色)应急响应。截至7月10日,青岛市累计出船逾1400艘次,海上打捞浒苔达2.3万余吨。
营养成分
浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在浒苔蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管浒苔的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79;条浒苔的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80。浒苔的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%,其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。
药用价值
浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用,对吸烟者有好处。条浒苔含碘较多。
肠浒苔可供药用。《本草纲目》对浒苔描述说:“烧末吹鼻止衄血;汤浸捣敷手背肿痛。”日本大阪的科学家1999年发表的一篇论文还认为,给小鼠使用浒苔提取物可以显著抑制皮肤癌恶化。
食用价值
苔条
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2013-7-12 17:26
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2013-7-12 17:26
浒苔可以食用,新鲜苔条晒干后可以吃,把它切碎磨细后,撒在糕饼点心中有一股特殊香味。
条浒苔是沿海人们经常采摘食用或用作饲料的藻类,可以鲜食,也可晒干贮存也可以烹食。还有人们把苔条拌入面粉中作苔条饼,既增色又具独特的清香味。
在日本被叫作“青海苔”(あおのり),是一种很受欢迎的海藻类食品。不过,食用浒苔还是人工养殖的好,野生浒苔因混有其他水草和泥沙,口感很差。福建南部用浒苔作调味品和食品。江苏、浙江称浒苔为“苔条”,为市场上常见食品。
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