黑心包子掺香精「闻到就想吃」 北京踢爆 遮盖劣质肉馅 成分不明

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2011年 09月14日 【大陆中心╱综合外电报导】中国食品安全再亮红灯！北京多间挂着「蒸功夫」招牌的包子店，使用来路不明香精调馅，让包子香味独特。许多顾客指「每次闻到包子香就想吃，吃一个还想再吃」。警方也首次破获一起跨省的「地沟油」制成食用油再贩卖牟利案，逮捕32名嫌犯，起出上百吨地沟油提炼的食用油，让地沟油流向餐桌传闻得到证实。


《新京报》报导，北京昌平霍营地铁站附近的「蒸功夫」包子店，被踢爆用「香精」调制包子馅料。经查，该店针对不同包子馅料用不同香精，猪肉大葱使用肉味香精，牛肉馅料使用牛肉香精。用香精能覆盖劣质肉缺陷，并提高香味。


隐蔽处制作馅料
除这家店外，还有3家挂「蒸功夫」招牌的包子店，都在店外隐蔽处制作馅料，偷用各种「不明」香精，尤其「veltol」牌肉味香精，几全是英文标注，查不出产地和成分。北京蒸功夫餐饮公司负责人表示，这4家「蒸功夫」包子店都不属于该公司。


抄百公吨地沟油
另外，中新社报导，浙江、山东、河南等地公安连手破获大型地沟油制成食用油案，摧毁涉及14省的地沟油犯罪网，捣毁生产销售的6个地下工厂，起出上百公吨地沟油炼制的食油及上百箱冒牌油。
经调查，嫌犯在山东平阴以生产销售生物柴油为名，向浙江、四川、贵州、江苏等地收购地沟油，秘密生产食用油，每天产数十吨，卖给粮油经销商，「黑心」经销商明知是地沟油，却伪称「米糠油」等，甚至假冒某些品牌，散装上市销售。


年300万吨下肚
中国近年来屡查获用地沟油提炼的食用油流入市场的案例。去年3月，武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平更直指，中国每年约有200到300万公吨地沟油回流餐桌。

报你知 地沟油含毒恐致癌

地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，包括将下水道内的油腻漂浮物，或者将餐厅馊水经简单加工提炼而出的油，或由劣质猪肉、猪皮与内脏提炼后产出的油，以及重复使用次数过高的油品。此类油品的过氧化值、酸价与水分皆严重违反食用标准，并含有毒的黄曲毒素等物质，一旦流向河川将造成水质优养化。若人体食用，会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，严重者甚至致癌。

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2011-9-13 23:05

北京「蒸功夫」包子店，用香精为包子加料。下为示意照。

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包子店被查出有各式香精。

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2011-9-13 23:08

中国警方破获用地沟油炼制食用油的脏乱现场。翻摄网络