美国研究指核桃是最健康的坚果

美国一项调查发现，核桃含有的抗氧化剂，无论质量和数量都是最高水平，相对其他坚果都健康，而且有丰富的优质蛋白质，对心脏健康有好处。研究分析了九类坚果的抗氧化剂，包括核桃、杏仁、花生、开心果、榛子、巴西坚果、腰果、澳洲坚果和胡桃。

营养师指，核桃等的坚果可有助预防心脏病、中风、癌症和脑退化症，但提醒市民，要注意坚果脂肪水平高，须留意进食份量，建议每日不多于一汤匙。