[转贴] 文革美女以毛泽东思想为指导学杀猪

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女性通常尽量避免从事诸如屠宰、兽医、小贩、乞丐等职业----这并非阶级偏见。从杨美玲杀猪，我们可以看到，“文化大革命”正是由劳力活开始，到粗糙崇拜，到祛除耻感，一步一步围剿女性美的。


毕星星（《山西文学》杂志副主编）
本文原载于《同舟共进》2011年第7期，原标题为“美女何以去杀猪”
我在微博上偶尔看到一个小景：博文题目为《听毛主席话，妙龄少女杀猪去》，记载了一件旧事。1966年10月1日的《人民日报》，登载了山西省原平县食品公司屠宰场徒工杨美玲的文章----《用毛泽东思想指导杀猪》。贴图展示着杨美玲的杀猪表演：一个帮手按住猪腿，杨美玲持刀欲刺，周围有群众参观。另有杨美玲发言稿的影印件。发言稿显然是当年活学活用毛主席著作先进分子代表会的讲演稿。文中说，她1964年进食品公司当徒工，女孩子都不愿意学杀猪，她学习毛主席著作，破除旧思想，学习杀猪技术，很快就学会了包括过命、吹涨、刮毛、剔骨、洗粪的一整套杀猪技术，成为原平县有名的杀猪好手。
我见过杀猪，这套术语能听懂。过命，指一刀从猪的脖颈捅到猪心，将其杀死。吃猪肉要煺毛，从死猪腿上捅一个小口，对住嘴吹气，吹得猪身臌胀滚圆，旁边一口大锅，添水烧开，烫毛刮净。支起架子，挂好白皮猪，按照骨节窍门，解剖成几大块。接着就是清洗猪内脏，即俗话说的猪下水。心肝肺血糊里拉收拾了，猪肠子要一节节翻出，将大粪淘洗干净。俗话说“嫁了秀才当娘子，嫁了杀猪的翻肠子”，指的就是这个。
很明显，杀猪是一种费劲、肮脏，在常人眼里还很低贱的活儿，一般都是粗壮的男人来干。小说里、戏台上的屠夫形象大家都熟悉，五大三粗，凶狠粗鄙，满脸横肉。一个妙龄女子，还是全城的老百姓口口相传、招人怜爱、撩人心思的美女，为何偏偏要去杀猪？