本帖最后由 colemohr 于 2012-8-25 15:15 编辑
小E小时候了解了吃番薯=放屁这事实以后，就非常排斥番薯
久而久之这东西就很少出现在我们家的餐桌上。
糖水，还是比较擅长绿豆沙跟冰糖雪耳~
 这两天吃的紫砂锅饭，都有附送番薯糖水
才让小E惊然想起，原来还有这道甜品的存在啊~
发现其实也挺好吃的~
而且番薯糖水不需要什么技术，简简单单就煮得好~
做法1
材料非常简单：
生姜
红薯
黄糖
（如果喜欢可以加牛奶地）
制作步骤
1 将切成块的红薯泡冷水约一个小时，勤换水
2 架锅，将拍碎的姜片放入冷水里同煮
3 水烧开后放黄糖，量得多，太少了不够甜。甜滋滋的才最美。不过正在减肥的同胞们就可以跳过这一个环节。其实这番薯糖水也可以算是清脂的一道菜
4 带水煮开，将切成块的红薯下入开水中，大火烧沸。之后开小火炖大约30分钟左右，待红薯软下来就可以了。
5 加入些牛奶口感更纯正。一点就可以了，本人觉得加牛奶主要还是上色的。
做法2
材料：红薯，干红枣，姜，冰糖
地瓜糖水的做法
1．将红薯去皮，切3cm见方的块状。红枣用温水略泡，冲洗干净。
2．大火煮沸煮锅中的水后改小火，将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。
3．食用前加入冰糖略煮，彻底融化即可。
小贴士
冰糖的用量依据个人口味而定，用那种质朴的大块冰糖最好。
怎么照片上传完成就不见了呢~算了！
上面两个做法步骤1，是不一样的埃
一个用冷水泡1小时间，一个得用温水泡
其实小E觉得这步可以省掉的，
把去皮切好的番薯大概的用冷水冲洗一下就可以了
比起冰糖，小E也觉得黄糖更适合番薯糖水 |
发表于 2012-8-25 14:38
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不是大姨妈来期间不能喝甜的么、？