[转贴] 金丝小肉丸

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2011-7-13 10:59

食材明细
猪精肉
鸡蛋
淀粉
馄饨皮
生姜
油
盐


1.猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮备用。
2.洗净的的精肉打成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末等。
3.配好的肉泥往一个方向搅拌上劲。
4.馄饨皮切成细丝，放少许面粉使其不粘连。
5.搅好的肉泥，用勺子挖成小肉丸（不宜过大）。
6.肉丸粘上馄饨丝，揉圆。
7.油锅6成热下入小肉丸。
8.炸透后，再用大火炸到金黄即可。