好吃到爆的辣白菜炒五花肉

chelseaqex

【原料】

五花肉一块、辣白菜一袋、葱姜蒜末若干、味霖（料酒）若干、韩式辣酱

【步骤】

1、五花肉趁着冷冻微化时切片，这样会切得比较薄

2、锅里放少许油，放入五花肉肉片，小火煸炒至发黄微卷，捞出来；

3、锅里的油保留着，放入葱、姜末，加入辣白菜，翻炒均匀

4、倒入五花肉，加少许味霖，一勺韩式辣酱，倒入辣白菜汤汁，一些水，焖十多分钟；

5、汤汁收干前，放入蒜末，加糖，翻炒均匀后，关火。

【唠叨继续】

1、此菜极下饭，米饭是不可缺少的搭配

2、味霖是我喜欢用的一种调料，进口调料区一般都有，日本料酒，比国内的料酒略甜，如果没有，用料酒也好。

3、肉千万别煸炒过头，否则干干的，不好吃，小火，耐心很重要。大火易败。

4、炒肉的油一定少放，肉可以出很多油，尽量少吃油还是对身体有益的。