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标题: [转贴] 精美小月饼 [打印本页]

作者: 天天愛雲 时间: 2011-8-19 09:15 标题: 精美小月饼

本帖最后由天天愛雲于 2011-8-19 09:20 编辑

中秋节就要来了，月饼要登场啰，各位决定好中秋节要做什么了吗？？

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作者: 燧舞夜 时间: 2011-8-19 09:22

肿么办好想吃啊~~
肿么办油性太大~~
肿么办YOOOO~~

作者: 苏木香 时间: 2011-8-19 09:32

我最喜欢蛋黄莲蓉馅的了！！

作者: weder 时间: 2011-8-19 09:39

很可爱就不知道味道怎么样

作者: katzi 时间: 2011-8-19 10:09

哇，求做法

作者: pingguo01 时间: 2011-8-19 10:15

诶？都好可爱哦。。不过月饼也就看着还行。吃起来觉得都偏甜

作者: 呵五年 时间: 2011-8-19 10:22

口水中···要是能有物美价廉小巧可爱色彩缤纷质量上乘的就好了
好吧我在做梦 o(︶︿︶)o 唉

作者: moon8783 时间: 2011-8-19 10:35

好Q的月饼啊

作者: rainsatan 时间: 2011-8-19 11:01

好似好好味啊~~口水~~~

作者: 圆圆 时间: 2011-8-19 12:02

看见挺漂亮，说实话不爱吃

作者: mimilu 时间: 2011-8-19 12:20

还是鲜肉月饼最好吃,最实惠,可惜现在做得好的店越来越少了.

作者: wubell 时间: 2011-8-19 12:25

但是感觉好甜喔

作者: lilyni 时间: 2011-8-19 12:50

我个个都想尝尝哦！可惜自己做不来！

作者: yeyeshengge 时间: 2011-8-19 18:24

以为是食谱呢，原来只是馋人的照片。

作者: qrio 时间: 2011-8-19 19:31

好可爱的月饼啊，我还爱冰淇淋月饼。

作者: huan 时间: 2011-8-19 20:29

好可爱的月饼啊，我还爱冰淇淋月饼。
qrio 发表于 2011-8-19 19:31

冰淇淋月饼？？长什么样啊？
没听过也没吃过~~

只知道有冰皮月饼~~是一样东西不~~

作者: 天天愛雲 时间: 2011-8-19 22:03

冰淇淋月饼

皮：奶油（室温软化）40克糖粉50克蛋40克盐1/4小匙奶粉10克低筋面粉140克
馅：冰淇淋540克生蛋黄1个水半大匙三两半月饼模（或其它模型）1个比月饼模稍小的钢杯6个
做法：
1 把皮的材料一一加入盆中搅拌均匀。加了面粉后轻轻拌匀就好，不要过度搅拌。分成6份。
2 钢杯底涂点奶油防黏（另备）。每一份面团留下1/4当底壳，3/4压扁，包在钢杯底部，压入月饼模中。
3 倒扣出来，连钢杯排在烤盘上。蛋黄和水搅拌均匀，轻轻刷在表面。
4 烤箱预热至180℃，放中上层烤12-15分钟，至表面金黄为止。放稍凉即可从钢杯上取下。
5 留下的1/4面团一一压成如月饼底部大小的圆片，如果有圆印模就可以印得更整齐。排在涂了一点油的烤盘上，放烤箱最上层，用同样温度烤6-8分钟（不太会上色，烤熟即可）。取出放凉。
6 把冰淇淋填在烤好的月饼壳里，一个填90克。冰淇淋如果太硬，必需先放在室温中软化一点，才能填入月饼壳里。
7 把一片底壳压入冰淇淋中即成。用保鲜膜包好，放回冷冻库冻硬再食用。

作者: 转着华尔兹的猫 时间: 2011-8-19 22:07

现在月饼的花样越来越多了~~~

作者: 天天愛雲 时间: 2011-8-19 22:16

回复 16# huan

冰淇淋月饼呀....贴图给你看看

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作者: 天天愛雲 时间: 2011-8-19 22:45

本帖最后由天天愛雲于 2011-8-19 23:01 编辑

继续发图

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作者: guozhuojing 时间: 2011-8-19 23:12

好小好精美！不甜腻的月饼都喜欢呐~馅料最喜欢法式月饼滴~

作者: huan 时间: 2011-8-20 01:10

回复 huan

冰淇淋月饼呀....贴图给你看看
天天愛雲发表于 2011-8-19 22:16

谢谢~~看过去好好吃的样子啊~~

作者: 文文 时间: 2011-8-20 04:31

最喜歡綠豆椪和棗泥蛋黃酥

作者: 玻璃娃娃 时间: 2011-8-20 05:07

偶得口水掉的哗啦啦作响

作者: 无人 时间: 2011-8-20 10:06

酥皮月饼不错，最近喜欢紫薯馅和板栗馅的，牛肉的也好吃

作者: vincelia 时间: 2011-8-21 06:55

现在都不吃月饼了。。。
全送人了 ~~o(>_<)o ~~

作者: lailaolan 时间: 2011-8-22 16:02

oh man, i am sooooo hungry

作者: 重楼 时间: 2011-8-25 04:30

今年好久的月饼节喃？

作者: lilyelisa 时间: 2011-8-25 04:37

准备试一试DIY冰皮月饼，不知会不会成功.

作者: 芳草蔷薇 时间: 2011-8-25 07:24

好看不喜欢吃。太腻

作者: 辉夜姬 时间: 2011-8-27 20:19

最喜欢吃蛋黄馅的月饼了

作者: larenc 时间: 2011-8-29 04:57

看着就感觉好甜啊

作者: 陌涅然 时间: 2011-9-6 22:20

好可爱好漂亮好想吃，怎么办！！！

作者: 云行雨施 时间: 2011-9-12 06:10

我最喜欢的就是鲜肉月饼了，以前每天都要吃两三个。现在吃不到了，好可惜。

作者: 2008080808 时间: 2011-9-12 07:18

看的我口水都出来了真想吃

作者: tvxq520 时间: 2011-9-23 23:33

好看，但是我是食肉动物。。。。。
这些看着好甜。。。。。

作者: 缤纷 时间: 2011-9-24 02:54

油大，热量高，我今年就吃了半块月饼

作者: zhangmingx 时间: 2011-9-24 03:07

如果不是中秋节也有好吃的月饼买，而且价格不贵，就可以做日常的早餐多好啊

作者: 2008080808 时间: 2011-9-24 06:45

好漂亮现在的食品都不单纯追求好吃了

作者: 夜影骷髅 时间: 2011-9-24 07:31

好可爱的月饼啊~~不过俺也就欣赏欣赏了吃的话估计吃不下

作者: 美之源果粒橙 时间: 2012-2-7 08:38

（¯﹃¯）口水，好想吃啊...

作者: gswl 时间: 2012-2-7 09:12

看看罢了，吃么就喜欢豆沙的，而且还是很甜

作者: blbg67 时间: 2012-5-29 07:35

我还没吃过冰淇淋月饼呢,至今最喜欢椰丝月饼和椰蓉月饼.

作者: 悦览 时间: 2012-5-30 12:59

我喜欢上海的鲜肉月饼，很迷你尺寸的，在沙上现烤的。

作者: xiaohuayuan 时间: 2012-6-1 10:28

我最喜欢蛋黄莲蓉馅的了！！

作者: ty123 时间: 2012-8-20 04:04

好饿好饿啊！！！

作者: k。k 时间: 2012-8-20 04:14

小月饼好萌

可惜现在卖的都是大大个的月饼QAQ，一个人压根吃不完...

作者: jhemy 时间: 2012-8-20 05:14

我的口水不断分泌中……
看起来好可口啊！不知哪买得到，味道如何？？

作者: 转着华尔兹的猫 时间: 2012-8-20 06:36

好可爱~都想来一口~

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