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柿饼比柿子更安全营养

我国是柿子栽培面积最大、产量最多的国家。柿子营养丰富,含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素。鲜柿中含有大量的碘,对预防甲状腺肿大非常有益。

      柿饼是将柿子去皮,在阳光下自然风干晾制而成。其中,“富平尖柿”制成的柿饼质量最优,畅销国内外。总体而言,柿饼的营养比柿子更好,许多营养素,包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。每100克新鲜柿子中含钙9毫克,而柿饼中则有54毫克;新鲜柿子中铁含量为9毫克,而柿饼为21毫克。柿子加工成柿饼后,维生素A含量也由20微克增加到48微克。不过,维生素C会有损失。另外,柿饼比柿子更安全,新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸,而柿饼已经去除。此外,柿饼的保健功能也更强。柿子表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质,可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症。
喜欢吃新鲜的柿子, 柿饼当零食吃。
新鲜的柿子,冰冰凉。柿饼,所有加工的水果,都怀疑它的安全性
不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好!
大块的果干,如杏子李子那么大的,不易脱水,工艺上都要加入硫化物。
小的果干如葡萄容易脱水干燥的,可以不加硫化物
买果干要看清成分表,正规厂家是有成分表的,加没加糖,油,或硫化物
穿到明朝考科举 我靠宠妃系统当了秦始皇的国师 升官发财在宋朝 非职业半仙
杮饼应该是不用添加什么,只要晒干就可以的。
我记忆中吃过的几次柿饼,味道实在是不敢恭维。以致于我好多年都没有吃柿饼了。
外面买的品质不一,吃过最好吃的杮饼是同学家自己做的,果肉很厚,外表不会太黑也没有白霜,吃起来更不会涩。
我就是喜欢柿饼多过柿子的那种人,柿子不是不好吃,爽脆的我喜欢,软软的那种没这么喜欢,就是柿子有时候买到时涩口的,这个就难吃了,柿饼,我喜欢软糯的那种,甜度很高,也是不敢多吃
脾胃虚寒的人少吃柿子,太寒。
脾胃虚寒的人少吃柿子,太寒。
yaoyao_55 发表于 2022-1-18 10:22


对,所以听说柿子不能和螃蟹一起吃,就是因为两个都是寒凉之物。
哇哦,还是习惯吃柿饼了
感觉还是柿饼更好吃一点
家里自己晒的柿饼很好吃,还没吃过买的柿饼
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