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标题: [新闻人生] 新疆小伙长沙读大学网上卖切糕日销售超10万元 [打印本页]

作者: baby123 时间: 2014-5-18 16:43 标题: 新疆小伙长沙读大学网上卖切糕日销售超10万元

买买提往某单位订制的切糕上撒下葡萄干。

切糕刚刚冷却成型时

　　5月2日晚，岳麓山下一座平房里，长沙理工大学即将毕业的大四学生阿迪力·买买提吐热守在老旧的电视机前，看着《舌尖上的中国2》。

　　“在中国其他地区，这种食物被称为切糕。”买买提没想到，贯穿自己生活始终的玛仁糖会在这一天被传送到无数中国观众面前。他更没想到，自己的切糕生意要井喷了。

　　纪录片播出的两周里，买买提于2012年底“切糕事件”发生后创立的淘宝网店，切糕日均售出2000余单，平均每单销售额45元，日销售额超10万元。

　　淘宝上卖得最好的切糕，来自长沙的这位新疆小伙子。

　　纪录片播出2日切糕售出6000单

　　《舌尖上的中国2：时节》刚播完切糕部分，买买提挂在电脑上的阿里旺旺便闪个不停。“老板，你们的切糕和电视里的是一样的不？”、“切糕的产地在长沙？这是你们自己做的吗？”

　　买家的询问一个一个弹了出来。纪录片播完的两小时内，买买提的淘宝切糕店就售出切糕300单。合伙人长沙理工大学大四学生蒋金亚、大三学生蒋春杨一时间难以置信。

　　买买提意识到这天的300单只是个开始。三人各就各位，蒋春杨做客服，他甚至没时间回答完所有买家的提问；蒋金亚立马召集同学这些天过来帮忙；买买提则忙着打电话给远在新疆喀什的父母，让父母备足核桃、杏仁发往长沙。

　　5月3日9点，买买提开始制作切糕：将麦芽糖倒入大锅，熬煮出浓稠的糖稀，往锅中倒入从喀什寄过来的核桃、杏仁、葡萄，和从长沙本地购买的腰果，用力搅拌。熬煮一段时间后，将混合好食材的糖稀放入木槽，凝固、压实、冷却，一款经买买提改良的综合口味切糕便黄灿灿地亮相了。

　　即将毕业的同学们闻讯赶了过来，他们学着买买提将30斤的切糕分别切成100g、200g的小块，在买买提的淘宝切糕店，1块100g综合口味的切糕售价9.9元。

　　仅5月3日、4日两天，买买提淘宝切糕店累计销售切糕超6000单，销售额超过25万。

　　他们想做切糕版的“士力架”

　　从早上9点开工，一直要忙到次日凌晨2点，买买提才能上床入睡。留在长沙的同学不够，他们不得不找来7位制作车间附近的居民前来帮忙，从事筛核桃、打包等简单工作。

　　产品持续热销，买买提淘宝店的信誉也在短短两周内从4钻蹿到了双皇冠。毕业前，赚取了人生第一桶金的他们有个设想，申请QS标志，将自己产的切糕卖到超市里去。

　　“我们想做切糕版的‘士力架。买买提的爷爷告诉他，富含氨基酸和微量元素的玛仁糖曾是西域商人、军队重要的能量补给，随着生活水平的进步，昔日便携的食品已成为当地人最爱的零食。

　　蒋金亚相信，如今户外运动活跃，酸甜软糯的切糕能回归其最原始的属性，成为人们能量补给的重要来源。

　　不过，申请QS标志，面临建造无菌车间等硬性要求。大量的花费对刚刚创业的他们来说，负担不小。“别说QS标志，就说网上销售自制食品，到底有哪些规范，我们都摸不透。”蒋金亚坦言，别看切糕销量不错，但赚的钱并没有人们想象中那么多。市场上，核桃仁要卖到40多元一斤，杏仁每斤也将近40元。

　　长沙就读，遇到“切糕事件”

　　2010年9月，买买提成为长沙理工大学一名新生。生活成本噌噌地上升，父母又年满60岁，为了减轻他们的负担，买买提边打工，边完成学业。大一、大二两年，买买提靠打扫学校办公室，做着勤工俭学；还在蒋金亚的快餐店、承包的快递点做过服务员，送过快递。

　　为人特别老实，做事特别勤恳，这是蒋金亚对买买提的评价。

　　只是偶尔被同学、陌生人直接地问到一些关于民族、宗教问题时，买买提会显得恼怒。一瞬间，他眼睛瞪得特别大，神态严肃、语气加重。

　　不经意的追问在2012年12月集中发酵。当年，16万元天价切糕事件经网络传播引发“全民狂欢”。

　　以前，切糕在小范围传播，如今，全国都知道了，名声也全毁了。躺在寝室的床上，翻来覆去的买买提想到了在网上卖切糕：“要把切糕的名声弄回来，新疆的小吃都是很好吃的。”买买提骨子里，透着一股倔气。

　　颇有经济头脑的蒋金亚也找到了买买提，两人凑了3万元本金。买买提的那份大都是从同学那借来的。

　　切糕直接从街边购买，虽说在网上销量不错，但因为加入了大豆、面粉等配料，顾客评价并不好。

　　从街边直接购买的切糕，短短8天，便被下架了。为了赢回口碑，他们决定制作切糕。

　　2013年春节前，南京一家公司开年会，花费8000元订了200斤切糕，还要求切糕切成100克一份。那时，两人就拿着菜刀小心翼翼地切，“手都切酸了”，蒋金亚回忆。

　　父母靠玛仁糖养活全家

　　买买提家算得上不折不扣的切糕世家，父亲已经是第三代切糕传人。玛仁糖的画面烙在脑海时，买买提还只是一个5岁的新疆小孩。

　　买买提家附近的村子，每周会有三次赶集。月色银白，虫儿唧唧，父亲牵着驮上玛仁糖的毛驴，走过赶集日的早七点到晚九点。

　　父母靠售卖玛仁糖养大了六个子女，也让买买提从喀什走到了哈尔滨。16岁那年，买买提被分到哈尔滨市第73中学就读内地高中班。

　　高中最后一年，买买提用的习题册大都来自一个陌生的省份—湖南，那儿的风景怎么样，人们的生活与新疆有什么不同？“湖南”一次又一次抓着这名高中生的好奇心。

　　填志愿那天，买买提慎重地填下了湖南高校的名字。父亲带着买买提从喀什出发，坐着长途火车前往5000余公里外的长沙。路途遥远，一片片戈壁，一处处土丘擦身而过。火车车厢里，父子俩品尝着金黄色的玛仁糖，故乡的味道弥漫着6天的路途。

　　转眼间，买买提到湖南已经四年。如今，年迈的父亲已不再制作玛仁糖。不经意间，买买提接下了父亲的工作，靠制作玛仁糖支撑起一个家庭的未来。

　　链接：

　　网售自制食品：

　　创业者期待规范以带来商机

　　在2013年10月29日公开征求意见的《中华人民共和国食品安全法(修订草案送审稿)》中，对食品网络交易监管进行进一步说明，《送审稿》规定了网络食品交易第三方平台提供者应当取得食品生产经营许可，并承担食品安全管理责任；未履行法定义务，侵害消费者合法权益的，应当承担连带责任，并先行赔付。

　　“现在国家政策都倾向鼓励大学生创业，在淘宝等平台上创业成本低也适合大学生，食品当然需要监管，但是像实体店一样的监管，要求规格和标准，势必又会打消这些创业者的积极性。”在创业导师路军副教授看来，规范市场能够给创业者带来更多商机，但如何规范还需要借鉴与思考。他建议，可以放宽对自制食品网店的开店限制，但需要商家负无限责任，一旦出了食品安全问题，商家要负责到底。据《中国青年报》

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作者: au198358 时间: 2014-5-18 18:28

都看到想吃了，

作者: tiramisu11 时间: 2014-5-18 20:45

切糕你要当糕吃，腻死你，当然，当糖吃还是不错的。

作者: 77foliar 时间: 2014-5-18 21:04

这是糖吧…… 话说淘宝店地址是什么？

作者: haniel 时间: 2014-5-18 21:08

麦芽糖？舌尖里面说的是葡萄汁熬制的糖啊。

作者: 黑猫一只 时间: 2014-5-18 21:38

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作者: y666666 时间: 2014-5-18 21:38

他的切糕是改良的切糕，应该更适合内地人的口味，几个年轻人很有商业头脑

作者: 灰心 时间: 2014-5-19 00:57

小伙子很不错。

作者: 花雨独舞 时间: 2014-5-19 01:43

踏踏实实的创业，相信生活会更美好。这小伙子不错，诚实耐劳，切糕无罪，那些靠切糕讹诈的人才是真正的罪恶源泉。其实切糕就是一种糖，一小块儿买来吃正好，吃多了会腻。

作者: 公主小白 时间: 2014-5-19 09:28

表示吃过最正宗的切糕的飘过我在和田呆过一段时间吃当地维吾尔老人自己做的表示很甜很甜补充能量不错不过很好吃就是也很黏牙啊而且一点就很贵主要是原料贵啊

作者: mlxkl 时间: 2014-5-19 10:36

当年网购过一块，真心不好吃，甜的齁人，估计改良版和正宗版的应该要好吃些吧。

作者: wxd198211 时间: 2014-5-19 10:57

100克有多少啊？有一块100克的巧克力那么大吗=-O

作者: nmaverick 时间: 2014-5-19 11:24

这个想法不错。

作者: lita 时间: 2014-5-19 16:42

其实是糖吧？

作者: zhoujin 时间: 2014-5-19 21:59

没吃过，也不太想吃= =

作者: 排骨 时间: 2014-5-19 22:29

http://item.taobao.com/item.htm? ... &_u=kmerumv9afa应该是这个网址吧，我刚刚搜了一下。

作者: 排骨 时间: 2014-5-19 22:31

http://item.taobao.com/item.htm? ... &_u=kmerumv9afa应该是这个网址吧，我刚刚搜了一下。

作者: dh22845 时间: 2014-5-19 23:11

估计只有舌尖上中国的玛仁糖是葡萄汁熬的，其他都是麦芽糖做的。。。。。

作者: watertao 时间: 2014-5-19 23:14

刚在淘宝上买了，坐等

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