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标题: [新闻人生] 世界最大份"辣椒炒肉"长沙出锅重约2500斤(图) [打印本页]

作者: happysky 时间: 2014-4-26 13:03 标题: 世界最大份"辣椒炒肉"长沙出锅重约2500斤(图)

4月26日，世界第一锅炒辣椒炒肉在长沙开炒，现场面积为100平方米、重11吨的平底锅上放满了辣椒与猪肉。图为空中的四位大厨负责锅中央部分的炒肉。

4月26日，世界第一锅炒辣椒炒肉在长沙开炒，现场面积为100平方米、重11吨的平底锅上放满了辣椒与猪肉。据主办方介绍，本次辣椒炒肉光食材的重量近3吨，炒肉的最长铲子达6米多，重77斤。成品可供3000人一起享用。图为大厨们正在准备食材。

中新社长沙4月26日电一份重约2500斤的湘菜名菜“辣椒炒肉”26日在湖南长沙出锅，现场数千人分享了这道佳肴。

当天，来自当地餐饮店的湘厨彭树维带领近百名厨师，在一个长10米、宽10米的特制平底大铁锅上制作了这份世界上最大的“辣椒炒肉”，总共耗费了1000斤生鲜猪肉、1000斤青辣椒，以及数百斤大蒜、豆豉、油、盐等。

“‘辣椒炒肉’是湘菜的代表，最能体现火辣辣的湖南精神。”谈起此次活动的初衷，彭树维说，就是想做别人想不到的事，“想做一个创新”。

中新社记者在现场看到，这个面积达上百平方米、号称“世界第一锅”的平底锅相当于半个篮球场大小，普通锅铲完全无用武之地。分散在铁锅周围的数十位厨师，均手持长约2.5-6米、重达40-77斤的大铁铲在铁锅上翻炒，并配有专门的厨师用水瓢抛洒盐、酱油等调配料。由于青椒要在肉片翻炒后下锅，现场还动用了大型吊车将装满青椒的大斗吊到平底锅上方抛撒下料。

更出乎意料的是，还有4名身着防护服的厨师平绑在大铁架上后，被另一台吊车吊到平底锅中间上方几米处，用特制大铁铲翻炒铁锅中央的菜肴，确保整锅“辣椒炒肉”都能入味。

翻炒10来分钟后，所有厨师相继退场，两台大吊车配合将平底锅吊起，把2500斤辣椒炒肉倒入一个长12米、宽2米、深1.5米的大碗槽中。这份共耗时近3小时的巨型“辣椒炒肉”刚一出锅，立即遭到现场民众哄抢，大家自备碗筷从大碗槽中分食、品尝。

在2013年的第二十三届中国厨师节上，一份重约百斤的超级“双色双味剁椒鱼头王”曾在长沙“出炉”。

(原标题：世界最大份“辣椒炒肉”长沙出锅重约2500斤(图))

netease 本文来源：中国新闻网作者：邓霞

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作者: leavingsmile 时间: 2014-4-26 15:21

不知道味道好不好

作者: cathy1087 时间: 2014-4-26 21:32

大锅菜的味道，会怎么样，以学校的饭菜味道来看，那是一场灾难啊

作者: aimaoer 时间: 2014-4-26 21:51

辣味四溢，场面一定很感人！

作者: buttery 时间: 2014-4-26 23:29

芒果台的长沙很有娱乐精神

作者: 阅读读 时间: 2014-4-27 00:11

这精神，不知道是不是厨师自发的

作者: darading 时间: 2014-4-27 00:18

这算啥创新，随时被人刷新才是，那啥吉尼斯纪录的，什么最大最多人什么的有啥意思

作者: xyz669966 时间: 2014-4-27 00:42

空中那四位不会被蒸熟了吧

作者: 黑猫一只 时间: 2014-4-27 01:23

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作者: zhoujin 时间: 2014-4-27 01:47

应该是饭店弄的,这个广告可是非常有效

看第一张图,那是用绳命在炒菜啊!!!

我不太能吃辣........但是下次做腊肉请叫上我（ˉ﹃ˉ）

作者: 离若子 时间: 2014-4-27 02:55

现场数千人一起分享了这道菜，是公益加宣传广告菜么

作者: xuanyuanronger 时间: 2014-4-27 03:13

总觉得这种事情很没有意义，而且这炒肉味道可以吗，会不会有的没熟有的太老啊

作者: 八月的扇子 时间: 2014-4-27 03:25

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作者: konglong 时间: 2014-4-27 03:26

感觉不卫生，味道反而其次。

作者: huamiao 时间: 2014-4-27 03:35

就是噱头，没有烹调的精髓

作者: wtz1950 时间: 2014-4-27 03:49

没说这是个什么活动搞起来的啊，就单纯为了破吉尼斯纪录么？

作者: 紫衣女神捕 时间: 2014-4-27 07:59

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作者: ada1963777 时间: 2014-4-27 08:51

无聊，还不如在街头免费派盒饭实惠。

作者: lita 时间: 2014-4-27 14:58

这菜能好吃吗？

作者: mopo3 时间: 2014-4-28 02:56

这么做的意义到底是为什么？？不卫生啊

作者: 3166 时间: 2014-5-16 01:46

肯定会有一部分会过老的
味道应该不怎样

作者: 3166 时间: 2014-5-16 01:47

肯定会有一部分会过老的
味道应该不怎样
也很不卫生
空中那几个人的汗都掉锅里了

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