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标题: [才艺展示] 法式卡哇伊核桃小酥饼 [打印本页]

作者: chinayard 时间: 2012-2-25 06:38 标题: 法式卡哇伊核桃小酥饼

本帖最后由 chinayard 于 2012-2-25 05:40 编辑

法式甜点其实很简单，先从核桃小酥饼来试试看吧！

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将核桃搅碎之前事先进行烘烤，让我们口耐的小酥饼具有浓郁的核桃馨香。这是道简单轻松又能快速完成的甜点。

制作40个核桃小酥饼所需的配料：

· 核桃仁125克

· 黄油125克

· 砂糖125克

· 面粉250克

· 鸡蛋1个

制作所需时间：

· 准备时间15分钟

· 放置时间2小时

· 烹饪时间25分钟

总共2小时40分钟

保存时间：放在密闭的金属盒子里可保存数天

作者: chinayard 时间: 2012-2-25 06:48

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· 先将125克的核桃仁均匀地铺在烤盘上，放入烤箱中进行烘烤，温度设定摄氏150度（华氏300度），时间设定10分钟。
· 核桃仁需烤干，但颜色不可发黑。

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· 将烤出的核桃仁放至常温后，搅碎成粉末状。

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· 在电动搅拌机专用的金属碗中，放入125克的黄油和125克的砂糖，用低速将所有配料搅拌均匀。

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· 加入250克面粉和一个鸡蛋，继续搅拌至食料充分混合。

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· 将面团团成球状。

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· 把球状面团放在两张保鲜膜之间，而后把它压平，形成饼状。
· 将面饼放入冰箱冷藏至少两小时，最好能放一夜，若想要快些完成就放入冰箱冷冻30分钟，不然常温下面饼太软，不易切割。

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· 将烤箱调至摄氏180度（华氏360度）进行预热。
· 将面饼压平，但不要太薄，在面板上撒些干面，用模子抠出圆形小酥饼。

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· 把抠出的小酥饼摆在烤盘上。

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· 还可以用小滚刀把剩下的面饼切成方形。

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· 将烤盘放入烤箱中烘烤20到25分钟，注意查看酥饼的色泽，以防烤得太硬
· 出炉后放在金属架上，晾至常温便可享用。

作者: yhxz11 时间: 2012-2-25 09:10

表示，

没有烤箱

作者: nisan 时间: 2012-2-25 10:36

偶也没有烤箱，只有微波炉，买的时候说也可以当烤箱用，骗人的都是坏蛋

作者: qrio 时间: 2012-2-27 19:02

我喜欢吃核桃酥饼，还有杏仁酥饼也好好吃啊。

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