华人论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: [转贴] 京城面馆滑溜溜的诱惑 [打印本页]

作者: XSQ1977710 时间: 2011-11-23 21:12 标题: 京城面馆滑溜溜的诱惑

本帖最后由 xsq1977710 于 2011-11-23 20:20 编辑

传说兰州牛肉拉面起源于唐朝，讲究的是“一(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”，根据拉制的粗、细、扁、圆不同分为：二细、三细、细、毛细、大宽、宽、韭叶、荞麦棱子等多种。喜琳最爱吃的就是毛细，又细又滑又软，却被旺福称为老太太面。北京有大大小小很多家兰州面馆，最近我和旺福常去的一家是“苏氏牛肉面”，味道不错，还算地道，主要是离家近，有的时候一周去上四次，嘿嘿。

喜琳最爱的毛细，配上入味的牛肉。

图片附件: 900x600_642EQ18N05RQ0001.jpg (2011-11-23 21:11, 54.41 KB) / 下载次数 42
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499839&k=da3bed0fde732802993f80d5dadff90a&t=1761939779&sid=y3c0T5

图片附件: 1321860426090.jpg (2011-11-23 21:11, 61.47 KB) / 下载次数 50
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499840&k=ae8aa0b5cdca4f29babdf8da199ce2e2&t=1761939779&sid=y3c0T5

图片附件: 1321861626902.jpg (2011-11-23 21:11, 49.96 KB) / 下载次数 41
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499841&k=b5d93d1a09486b7468890670f78dc99d&t=1761939779&sid=y3c0T5

作者: XSQ1977710 时间: 2011-11-23 21:13

还是加上辣子的面更有味，这个天吃上一碗，大汗淋漓，爽快。

偷拍了下灶台，这可是美味诞生的根源。

拉面小师傅和配料的女娃。接下来这家面馆名气就大多了，中国美术馆旁边的“黄河水”，一家地地道道的陕西面馆。陕西面那真是五花八门，千奇百怪，岐山臊子面、biang(音)biang(音)面、摆汤面、荞面、关中凉面、蓝田饹面、扯面、油泼面、汉中梆梆面等等。

图片附件: 900x600_642EQ18N05RQ0001.jpg (2011-11-23 21:13, 52.18 KB) / 下载次数 45
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499842&k=d9ae894098887e697ad65726dd3ccae6&t=1761939779&sid=y3c0T5

图片附件: 1321860426090.jpg (2011-11-23 21:13, 65.95 KB) / 下载次数 51
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499843&k=b94dc2e84122c03cd9ae28858501a1d8&t=1761939779&sid=y3c0T5

图片附件: 1321861626902.jpg (2011-11-23 21:13, 48.59 KB) / 下载次数 31
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499844&k=3251777070303e1cf1ab829058eeda56&t=1761939779&sid=y3c0T5

作者: XSQ1977710 时间: 2011-11-23 21:15

不知何时已经变成了24时的，感觉任何时候过去人都是满满的。

不知道大家吃过这种面没有，浆水面。

旺福说，浆水面是消暑解热的佳品，比喝藿香正气都厉害。酸酸的，微辣，有很浓烈的芹菜味道。

图片附件: 900x600_642EQ18N05RQ0001.jpg (2011-11-23 21:15, 147.18 KB) / 下载次数 38
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499845&k=75955c835d4c6a4b53c20a7163c671ff&t=1761939779&sid=y3c0T5

图片附件: 1321860426090.jpg (2011-11-23 21:15, 56.18 KB) / 下载次数 43
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499846&k=804e26e66a47fa0c89731bb40337001e&t=1761939779&sid=y3c0T5

图片附件: 1321861626902.jpg (2011-11-23 21:15, 48.57 KB) / 下载次数 37
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499847&k=df97175cbc7da5afd16c3124fdbadadb&t=1761939779&sid=y3c0T5

作者: XSQ1977710 时间: 2011-11-23 21:17

喜琳爱吃的油泼棍棍面。

诱人吧！

图片附件: 900x600_642EQ18N05RQ0001.jpg (2011-11-23 21:16, 80.21 KB) / 下载次数 38
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499848&k=1c429a722caf8dece43792e5ec990898&t=1761939779&sid=y3c0T5

图片附件: 1321860426090.jpg (2011-11-23 21:16, 70.47 KB) / 下载次数 43
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499849&k=ae51682477e1e4370835429c57f8e178&t=1761939779&sid=y3c0T5

图片附件: 1321861626902.jpg (2011-11-23 21:16, 69.8 KB) / 下载次数 42
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499850&k=47da7b4f62279fb3d8cd24ef01b25612&t=1761939779&sid=y3c0T5

作者: XSQ1977710 时间: 2011-11-23 21:19

小小的馆子里终是人满为患。

那个biangbiang面真是够难写。一边吃面，一边在想中华饮食文化真是博大精深……

图片附件: 900x600_642EQ18N05RQ0001.jpg (2011-11-23 21:18, 68.82 KB) / 下载次数 47
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499851&k=9f818c251d1c074f2db45977a73b5a1a&t=1761939779&sid=y3c0T5

图片附件: 1321860426090.jpg (2011-11-23 21:18, 95.12 KB) / 下载次数 45
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=499852&k=f16c6a0ad918d26f280984431ae82a59&t=1761939779&sid=y3c0T5

作者: 懒懒的贝贝 时间: 2011-11-23 21:42

喜欢辣的看上去就很好吃

作者: 水色桃夭 时间: 2011-11-23 21:43

看到我们汉中的浆水面，真是热泪盈眶+口水直流...尼玛只有板面的新加坡你伤不起啊！！！

作者: 阿树 时间: 2011-11-23 21:47

虽然俺不爱吃面，但是细细的那种像是面线的应该不错吃

作者: 宁如骄阳 时间: 2011-11-23 21:48

我也超爱吃面条呀，好想去陕西吃个够

作者: cuipi4488 时间: 2011-11-23 22:31

GOD怎么可以这样诱惑人的啊啊啊~~~~~~··

作者: 柳眠 时间: 2011-11-23 22:43

在西安呆四年俺爱上了臊子面

作者: jiujiulook 时间: 2011-11-23 23:39

面食最好吃的地方就是陕西那一块儿了

作者: penn_yaya 时间: 2011-11-24 00:02

大晚上看的我口水直流

作者: 转着华尔兹的猫 时间: 2011-11-24 00:25

冬天就爱来口热汤面啊~~

作者: cc3278 时间: 2011-11-24 00:29

冬天吃面是最舒服的

作者: 绿蔷薇1997 时间: 2011-11-24 01:17

biangbiang面我爱吃

作者: lsn 时间: 2011-11-24 02:59

看着真诱人，好想吃

作者: zhanglicious 时间: 2011-11-24 03:01

重庆的各种面条也超好吃的,记忆里几次好吃面条的回忆都是重庆面条,细细一想,口水就出来了.

作者: 呆猫 时间: 2011-11-24 04:17

没写面馆地址啊！！嗷嗷嗷！！要地址！！

作者: mohuishou 时间: 2011-11-24 06:23

.....我好怀念碱水面啊~~~~我要吃，澳洲ms只有除了碱水面以外的其他面种！！T T

作者: brzm 时间: 2011-11-24 07:03

看上去真不错啊，大爱各种面条

作者: reveur 时间: 2011-11-24 07:16

爱吃各种面，可惜这里都没得，自己努力学习做

作者: fujiyama 时间: 2011-11-24 07:26

山西、山西面食应该都不错。我最爱的牛肉面！！

作者: notatree 时间: 2011-11-24 07:39

最喜欢老北京炸酱面

作者: qrio 时间: 2011-11-25 00:35

好想吃碗牛肉面。。。

作者: 文文 时间: 2011-11-25 02:50

清燉牛肉麵，蘭州刀削牛肉麵，韓式泡菜拉麵，海鮮墨魚義大利麵，日式味增拉麵
都是平常喜歡的麵食

作者: 重楼 时间: 2011-11-25 03:38

最后那个油泼的面最吸引，口水。

作者: kathyenroute 时间: 2011-11-25 09:04

爱吃面条儿，祖国各地的面条儿都喜欢

作者: dabao 时间: 2011-11-25 10:44

看上去不錯,比较喜欢吃伴面

作者: 我为飞飞 时间: 2011-11-25 12:21

朋友带我去的是家清真的拉面馆，4.50元一大碗，好吃，以前我要一碗连面带汤都吃了，现在觉得一碗不够了，要2碗才能吃过瘾！

作者: yeyeshengge 时间: 2011-11-25 17:13

看著都很誘人，不知吃起來怎樣。

作者: darking 时间: 2011-11-25 21:33

看了就想吃，不知味道怎么样，好馋啊！！

作者: fwah 时间: 2011-11-26 20:15

口水飙出来了。。咱爱吃面。。

作者: leelee8809 时间: 2011-11-27 07:00

上面漂着红红的辣椒，想起来就流口水

作者: 风露清愁 时间: 2011-11-28 08:36

西北人做面食真是有一套啊。。。。

作者: retriver 时间: 2011-11-28 12:57

这面看着就直流口水

作者: 徐徐蕾蕾 时间: 2011-11-29 05:17

十四年前在西安住过一年，那里的面食超级好吃

作者: chenxiangmulian 时间: 2011-12-4 02:47

面还是粗的吃的带劲，各位都去试试，保证你们吃了一次还想吃下一次

作者: 天天天兰 时间: 2011-12-8 23:53

汤鲜面美，好吃。

作者: hellonihao 时间: 2012-1-18 22:57

还是牛肉面最过瘾

作者: ROBINWILLOW 时间: 2012-1-21 16:03

看得直流口水---

作者: yuyu121 时间: 2012-1-21 16:11

好想吃啊。明天过年，还不知道吃什么。

作者: BJ0315 时间: 2012-1-22 00:40

冬天吃熱湯麵，真的很享受！

作者: yeyeshengge 时间: 2012-1-22 17:03

卖相绝佳，我不爱吃面条也看得动心了。

作者: charmian 时间: 2012-1-27 10:05

如果有去到北京, 一定要找機會試一下!

作者: gwj1234 时间: 2012-1-28 22:47

本帖最后由 gwj1234 于 2012-1-29 10:49 编辑

陕西风味的牛肉拉面我最喜欢吃的，其他面也很好吃的。这家店的面价格不贵。下次去北京时一定要光顾。

作者: 陆言 时间: 2012-1-29 05:02

本帖最后由陆言于 2012-1-29 04:06 编辑

我就喜欢吃毛细的兰州拉面，最好吃的就是他的汤

作者: 红绿豆沙 时间: 2012-1-30 02:15

如果我能在去年国庆前看到这帖就好了，遗憾啊，口水啊

作者: 长尾巴的猫 时间: 2012-1-30 03:05

看上去就很好吃的样子啊

作者: 腐女狂潮 时间: 2012-1-31 07:03

哦哦，看着好好吃啊，面条都是很美味的啊~

作者: 美之源果粒橙 时间: 2012-2-7 08:05

（¯﹃¯）口水，好想吃啊...

欢迎光临华人论坛 (http://mail.huarenv5.com/forum/)