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标题: [转贴] 能带给你惊喜的苹果吃法--奶香苹果煎饼【8P】 [打印本页]

作者: starstmo 时间: 2011-11-5 11:27 标题: 能带给你惊喜的苹果吃法--奶香苹果煎饼【8P】

平时吃苹果你怎么吃？我都是洗干净了直接啃的。
炸着吃？炒着吃？煮着吃？还是蒸着吃？各种想法一时之间冒了出来。最后，俺决定先试一试把它做成馅料用煎饼包着吃。当这款奶香苹果煎
饼新鲜出炉的时候，它那酸酸甜甜带着浓郁奶香的味道立刻就把我征服啦！所以，偶尔换换吃法，会带给你意想不到的惊喜哦！
酸酸甜甜、奶香浓郁的苹果煎饼，我对它简直欲罢不能，你呢？

原料：
红富士苹果2个（中等大小）、面粉50克、白糖30克、奶油20克、鸡蛋一个、牛奶约120毫升、炒熟的黑芝麻适量。

做法：
1、苹果洗净后去皮去核，再切成小丁待用；
2、将奶油放入锅内，小火，待奶油融化后倒入苹果丁与白糖，炒匀（此时会用汤汁出来）；

3、盖上锅盖，小火，焖至苹果丁变色变软汤汁收干后打开锅盖，加入炒熟的黑芝麻炒匀后舀出待用；

看，炒好的苹果馅料，酸酸甜甜的，非常诱人，非常好吃哦～

4、将鸡蛋打散成蛋液，倒入牛奶，拌匀；
5、加入面粉，将其搅拌成无颗粒状的面糊（面糊要稍微稀一些，用勺子舀起面糊住下倒时面糊要呈一条不间断的线，这样才能摊出薄薄的饼出来）；

6、用厨房专用纸粘少许油，在平底锅内涂擦一遍，然后将锅子烧热，用勺了舀适量的面糊倒在锅内，一边转动锅子，使面糊摊成一个圆形的薄饼；
7、待面糊煎至表面凝固后将其翻面；

8、取适量先前炒好的苹果馅料呈扇形地铺在煎饼的四分之一的面积上（饼皮的边缘不要铺，以免折叠后漏出），然后将饼皮对折两次成扇形，最后再将其煎至两面金黄后即可出锅。

注：
1、炒制苹果馅料里火不要太大，小火即可；
2、面糊要调得稀一些，这样才能摊出薄薄的饼；
3、油一定不能放多，用厨房纸粘少许油擦锅底即可，油太多的话在转动锅子的时候会挂不住面糊，也就摊不出薄薄的饼了；
4、倒入面糊后要转动锅子，使面糊呈圆形地流动；待面糊凝固将其翻面后要马上放入馅料进行折叠，以免面皮变脆后不好折叠；火力不可太大，小火即可。
5、折叠好之后要再煎一会儿，使其表面成金黄色，这样才够香哦！

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作者: fj0123 时间: 2011-11-5 11:52

感觉很好，做起来也方便

作者: vielleicht 时间: 2011-11-5 12:05

是黄油吧，看起来还真的很好吃哎

作者: dxping23 时间: 2011-11-5 12:25

看着就感觉饿了！！明天自己做！！

作者: qrio 时间: 2011-11-5 12:54

看着挺简单的，准备去试试。

作者: chenxiangmulian 时间: 2011-12-5 06:46

试试，看着金黄的好吃的样

作者: saiyoki 时间: 2011-12-5 08:00

喜欢奶和苹果~~~做成煎饼应该也很好吃

作者: Bobcat 时间: 2011-12-8 22:37

It looks nice and simple. Wish I saw this right after apple picking.

作者: joanqd 时间: 2011-12-9 07:24

看起来好好吃的样子。

作者: joanqd 时间: 2011-12-9 07:25

想吃，就是做起来麻烦了点。

作者: yeyeshengge 时间: 2011-12-10 01:20

有点麻烦啊，虽然看着很好吃。

作者: jjwxc 时间: 2011-12-12 15:58

应该很好吃，炒好的苹果馅料看起来很像猕猴桃。

作者: xihuan 时间: 2011-12-12 22:22

看着就好好吃，但是会不会热量太高啊……

作者: susayoko 时间: 2011-12-13 00:07

看起来看好吃哦~但是感觉上做的话好麻烦呢

作者: 大君 时间: 2011-12-13 04:48

不知道会不会很甜

作者: 唯心 时间: 2011-12-13 04:51

感覺很好吃 ~ 先記下

作者: 我的书吧123 时间: 2011-12-13 04:52

摊面饼要用不粘锅吧？

作者: lilian69 时间: 2011-12-13 06:42

本人都是洗了直接啃……
吃苹果是为了帮助肠胃运动，所以熟了怕没效果了

作者: 天意蝴蝶 时间: 2011-12-14 07:23

用这个方法可以做很多不同馅料的煎饼

作者: grimms95487 时间: 2011-12-14 08:22

看得我都餓了! 感覺比麥當勞的蘋果派還優!

作者: heberuan 时间: 2011-12-15 08:41

It look is yummy

作者: hellonihao 时间: 2012-1-18 22:41

苹果弄熟了味道很好

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