华人论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: [转贴] 日本人气美食大放送夏日面食受欢迎 [打印本页]

作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-16 04:09 标题: 日本人气美食大放送夏日面食受欢迎

来源于凤凰网旅游

夏日最受欢迎的荞麦面是日本传统面食之一。最初日本人吃荞麦料理，是因为荞麦在寒冷、贫瘠的地方也能生长，不过古人吃的是用热开水泡的荞麦粉制成的荞麦糕，荞麦粉变成荞麦面是在16世纪后半至17世纪初。（来源：喜琳的博客）

在高山古街散步后，北村先生带我们来到了一个不太显眼的餐馆，不过这可是高山市很有名气的一家荞麦面馆。

一家人其乐融融。这里除了荞麦面，还供应天妇罗。

图片附件: 2492560_550x550_0.jpg (2011-8-16 04:09, 136.08 KB) / 下载次数 40
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417301&k=85bb39e189986866a84e8f9fa36ee166&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: d36e2a29-0b24-4c55-9acd-b1785c6a2b3b.jpg (2011-8-16 04:09, 174.13 KB) / 下载次数 37
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417302&k=766cd0bc33297cd8d4baee654b1734cd&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: rdn_4e49d340e3b1a.jpg (2011-8-16 04:09, 146.46 KB) / 下载次数 43
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417303&k=e2ad72b3385313e56d9802d082a27fa7&t=1732470311&sid=7Q6a1K

作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-16 04:11

餐馆里面简单而干净，墙上还挂着高山祭时的照片。

荞麦面上配着小葱和白萝卜泥，再配上蘸料，看着就清凉爽口。

我们点的是用漆盒盛的荞麦面，面下铺着竹屉。把小葱倒在蘸料里，用筷子夹一绺面蘸在冰凉的料里，爽滑可口，果然是夏日首选美味。

图片附件: wm_f040dac88ae6ab32605f0e1432bd6e3b.jpg (2011-8-16 04:10, 172.3 KB) / 下载次数 39
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417304&k=2b5455c346620b399fcb714b635ab925&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: wm_fb0225e75d062132bcb092c7f10b27bb.jpg (2011-8-16 04:10, 130.59 KB) / 下载次数 33
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417305&k=04eccda124c49c6018b329abc4b16d21&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: wm_abbaf4bb170bc25eb289bcb893d67b53.jpg (2011-8-16 04:10, 113.24 KB) / 下载次数 29
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417306&k=f8be52bc01d57dd071a3fb77425b441a&t=1732470311&sid=7Q6a1K

作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-16 04:12

从荞麦面馆出来，不多远看到墙上巨大的飞驒料理、朴叶料理的字样，都是当地特色。

朴叶猪排饭，这个看起来很诱人。

朴叶味噌，每日必不可少，单独配米饭吃都让回味

图片附件: 2492560_550x550_0.jpg (2011-8-16 04:12, 175.3 KB) / 下载次数 29
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417307&k=5ff0cc6c70183ae73c8018130f8a5e29&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: d36e2a29-0b24-4c55-9acd-b1785c6a2b3b.jpg (2011-8-16 04:12, 174.51 KB) / 下载次数 29
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417308&k=c975ba8216044b559c7dfa0824bc0648&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: rdn_4e49d340e3b1a.jpg (2011-8-16 04:12, 112.5 KB) / 下载次数 27
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417309&k=7e338d8860e9e7c10f84cdeebf40ba19&t=1732470311&sid=7Q6a1K

作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-16 04:14

再次见到荞麦面是在白川乡一家餐馆。坐在餐馆二楼可以看到窗外重重绿树，风景怡人。

我点的是店里夏日最受欢迎的豆腐料理套餐，有铁板豆腐、味噌汤、小菜和米饭。

煎的金黄的豆腐上撒上木鱼花，蘸着酱油吃，三者的香味在口中激荡。

图片附件: 2492560_550x550_0.jpg (2011-8-16 04:13, 136.29 KB) / 下载次数 27
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417317&k=869d9418315c56a2318a001567d527bb&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: d36e2a29-0b24-4c55-9acd-b1785c6a2b3b.jpg (2011-8-16 04:14, 144.66 KB) / 下载次数 28
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417318&k=8cb3e30eafa6b99b2c266b20bca01513&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: rdn_4e49d340e3b1a.jpg (2011-8-16 04:14, 155.55 KB) / 下载次数 35
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417319&k=8acffde297b860b6676db2e93e7edad2&t=1732470311&sid=7Q6a1K

作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-16 04:16

煎的金黄的豆腐上撒上木鱼花，蘸着酱油吃，三者的香味在口中激荡。

吃完主餐，来点饭后甜品吧。飞驒古川大名鼎鼎的牧成舍冰激淋，已经有百年历史了。

不少游客都是慕名而来。

图片附件: 2492560_550x550_0.jpg (2011-8-16 04:16, 130.27 KB) / 下载次数 33
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417320&k=3a83086d7617fad037406bc7f8b8156b&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: d36e2a29-0b24-4c55-9acd-b1785c6a2b3b.jpg (2011-8-16 04:16, 149.73 KB) / 下载次数 35
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417321&k=66eea5474311583e7947c26ab8929cab&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: rdn_4e49d340e3b1a.jpg (2011-8-16 04:16, 174.5 KB) / 下载次数 41
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417322&k=0eb919eb25c8449cbadf763827af6db2&t=1732470311&sid=7Q6a1K

作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-16 04:18

用最新鲜的飞驒牛奶制作而成，奶味十足，香甜细滑。

飞驒古川的美景也让人叹为观止，小桥、流水、人家、白墙、黑瓦、锦鲤。

吃着冰激淋，沉浸在这美好景致中，心情安静而愉悦。

图片附件: 2492560_550x550_0.jpg (2011-8-16 04:17, 118.77 KB) / 下载次数 28
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417323&k=e47c1270ef551dcdce3ecc384565eaf4&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: d36e2a29-0b24-4c55-9acd-b1785c6a2b3b.jpg (2011-8-16 04:17, 179.96 KB) / 下载次数 35
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417324&k=17d47a87e9d0d385cebad49c20acbb9d&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: rdn_4e49d340e3b1a.jpg (2011-8-16 04:17, 179.95 KB) / 下载次数 32
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417325&k=6bcf069914aa15a7938bd8a08de991d7&t=1732470311&sid=7Q6a1K

作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-16 04:19

离开岐阜，来到日本名古屋。原本准备尝尝鳗鱼饭，因为鳗鱼饱含蛋白质，是补充夏日能量的最佳料理，结果排的队伍太长，拍张照片留念。

转战到旁边的猪排饭餐馆，壮硕的代言人招牌十分醒目。这家也是相当有名气的餐馆。

橱窗里面的铁板猪排，惟妙惟肖，看得我口水直流。

图片附件: 2492560_550x550_0.jpg (2011-8-16 04:19, 109.42 KB) / 下载次数 30
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417326&k=0336ac5f509c033f0b8503d1e3b96fa4&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: d36e2a29-0b24-4c55-9acd-b1785c6a2b3b.jpg (2011-8-16 04:19, 130.26 KB) / 下载次数 38
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417327&k=3c40693c0bc950b7384ae9687cb53746&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: rdn_4e49d340e3b1a.jpg (2011-8-16 04:19, 159.89 KB) / 下载次数 24
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417328&k=ce61dedca1fb54d6cafb79a825ef0070&t=1732470311&sid=7Q6a1K

作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-16 04:21

炸猪排是在日本明治时代初期从西方传入的料理，源自法国。后来，日本人把天妇罗的炸法用在炸猪排上，日式炸猪排才真正诞生。

店里的椅背都是店铺招牌里面的猪先生。

有很多学生在这里用餐，说明味美价廉。

图片附件: 2492560_550x550_0.jpg (2011-8-16 04:21, 157.3 KB) / 下载次数 34
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417329&k=32aa39c05360aaf57ec419d8046a2056&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: d36e2a29-0b24-4c55-9acd-b1785c6a2b3b.jpg (2011-8-16 04:21, 113.96 KB) / 下载次数 28
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417330&k=87fa11f29bbdf33478d4b50d78153365&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: rdn_4e49d340e3b1a.jpg (2011-8-16 04:21, 129.13 KB) / 下载次数 37
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417331&k=4b2bbe3293e0e3e7049ddc11dd8f4ae1&t=1732470311&sid=7Q6a1K

作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-16 04:23

还有很多附近上班的公司职员。厨师衣服上也是店招牌代言人。

馆里还有很多店铺代言人的杯子和其它好玩小物。

嘿嘿，还有很多各式各样的可爱小猪。

图片附件: 2492560_550x550_0.jpg (2011-8-16 04:23, 82.73 KB) / 下载次数 34
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417333&k=c9d3a88669498aabc55cc29f9f568f7e&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: d36e2a29-0b24-4c55-9acd-b1785c6a2b3b.jpg (2011-8-16 04:23, 109.12 KB) / 下载次数 34
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417334&k=682ee9cf2bfe86e16874be3338122049&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: rdn_4e49d340e3b1a.jpg (2011-8-16 04:23, 104.54 KB) / 下载次数 30
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417335&k=9f121ddb12f3fbdc8f8c558bda23c85f&t=1732470311&sid=7Q6a1K

作者: XSQ1977710 时间: 2011-8-16 04:25

厨师正在给猪排上浇上调料，热气腾腾的铁板猪排看起来很诱人。

我点的猪排盖饭，满满一碗，猪排的酱料颜色看起来有点浓郁，但吃起来却并不很咸，带有浓浓的酱香味。

图片附件: 2492560_550x550_0.jpg (2011-8-16 04:24, 133.43 KB) / 下载次数 33
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417336&k=cd83f017a21884c2c232b70725c46c4a&t=1732470311&sid=7Q6a1K

图片附件: d36e2a29-0b24-4c55-9acd-b1785c6a2b3b.jpg (2011-8-16 04:24, 119.22 KB) / 下载次数 27
http://mail.huarenv5.com/forum/attachment.php?aid=417337&k=753836a156788be033cd88b34f7277f8&t=1732470311&sid=7Q6a1K

作者: 刹那永恒 时间: 2011-8-16 04:29

看着好美味啊。想吃呀~~~

作者: 春浓花繁 时间: 2011-8-16 05:22

肚子空空的时候看这些真的很折磨

作者: moon8783 时间: 2011-8-16 05:31

看着都很诱人哦

作者: kkWhite 时间: 2011-8-16 05:58

荞麦面是不是很硬的呀？

作者: asparagus 时间: 2011-8-16 06:11

买过超市包装的荞麦面很容易煮胡的
这个看起来好像不太一样

作者: meiguikuloulong 时间: 2011-8-16 06:24

看着东西好少的样子不知道能吃饱不

作者: 小小S 时间: 2011-8-16 06:29

我可是超爱吃荞麦面的，但不能经常吃到，好可惜啊

作者: silver623 时间: 2011-8-16 07:21

据说很减肥吃荞麦面也很好的，看起来好好吃啊。

作者: lovemybabay 时间: 2011-8-16 07:46

日本的食物小而精致虽然口味清淡但是注重营养
还有那个鳗鱼和小猪的广告玩偶好可爱啊

作者: vincelia 时间: 2011-8-16 07:48

不喜欢吃面
但看上去很好看啊

作者: baby2126 时间: 2011-8-16 08:01

荞麦面吃不太习惯，感觉味道有点怪，还是说做法不当。

作者: guozhuojing 时间: 2011-8-16 08:05

很干净！海洋性气候好啊，空气湿润尘土少。

作者: dorena 时间: 2011-8-16 08:09

饿了，
喜欢荞麦面，冷面非常爽口，是夏天很适合的食品

作者: 51717 时间: 2011-8-16 08:15

9494，偶一家人也一直嫌荞麦面有股怪味，就是吃不惯

作者: moli3am 时间: 2011-8-16 08:22

看起来十分好吃～羡慕～好多可爱的小猪。

作者: lay05232007 时间: 2011-8-16 08:39

加班的人流口水啊

作者: kyisa 时间: 2011-8-16 08:41

看起来真的很不错

作者: pingguo01 时间: 2011-8-16 10:25

都好好吃哦看起来。。。

作者: xiaohuayuan 时间: 2011-8-16 11:04

富士山的炒面和乌龙面不错

作者: qrio 时间: 2011-8-16 18:52

日本食物总是看着挺诱人，味道却比不上卖相。

作者: weder 时间: 2011-8-17 18:10

看着好美味啊。想吃呀~~~

作者: j1017ane 时间: 2011-8-17 19:49

看到让人垂涎欲滴呀，很美味，面食我喜欢

作者: azimao 时间: 2011-8-17 22:17

我怎么觉得食物还是其次，人家的古街和店面，怎么那么干净啊？老房子也修理的那么整洁。国内的古街食街之类是否能学学？有时候看见跟垃圾场一样的环境，我真是失去胃口。

作者: ajun 时间: 2011-8-18 00:32

其实我吃不太惯日本餐。特别是生鱼，怎么吃都觉得恶心。
不过挺好看。

作者: yeyeshengge 时间: 2011-8-18 18:39

还是喜欢热汤面，放冰的凉面夏天也不敢问津。

作者: 肖萧萧 时间: 2011-8-21 09:20

看着非常诱人啊

作者: 文文 时间: 2011-8-21 09:50

日食中最喜歡味增拉麵‧蒸蛋‧土瓶蒸

作者: fcqq1997 时间: 2011-8-27 05:50

夏天吃冷面真舒服啊。

作者: qiaqiacn 时间: 2011-8-27 07:14

看起来就很好吃的样子

作者: 木婴の云 时间: 2011-9-5 09:13

2楼第一张图，女生坐的椅背上方的包包，高度危险！！！

作者: 水水淼淼 时间: 2011-9-9 14:53

在上海吃过一家日料点的荞麦面，相当爽口，再配上炸豆腐，哎呦，美味啊！！！

作者: leinlee 时间: 2011-9-10 07:19

日式料理卖相真的都是上佳啊，而且店铺第一印象也是干净温馨，让人看了超有食欲

作者: 无奈 时间: 2011-9-11 15:43

精致细腻体贴一直是日本产品的特色。不得不说真的很漂亮。

作者: 流口水 时间: 2011-9-22 04:15

很喜欢古镇的感觉与味道，在里面吃着美食是种享受

作者: starsnowhi 时间: 2011-9-25 01:37

吃过芥末荞麦面。刚吃第一口感觉不好，可是越吃越好吃，清爽的感觉。
图片中的猪排看上去很好吃哇(⊙０⊙)

作者: winnieiii 时间: 2011-9-29 04:30

好想吃啊,肚子饿的时候看这个真是一种折磨啊

作者: 爱妖精的猫 时间: 2011-12-22 04:50

看起来很好吃的样子

作者: wing321 时间: 2011-12-22 05:20

那面和豬排看起來都好好吃哦!

作者: reveur 时间: 2011-12-25 04:46

这个面真的很好吃的，炸豆腐也好吃

作者: 天意蝴蝶 时间: 2011-12-26 08:09

也不怎么样啊，还是中国菜好，好看又好吃

作者: fengfengfeng 时间: 2011-12-26 08:17

日本荞麦面的差别特大，好吃的就非常好吃，难吃的则难以下咽。凉面相对热面更好吃一些，蘸的汤汁和绿芥末的质量特别重要。

作者: puccafly 时间: 2011-12-26 09:42

喜欢第一个面，看着就劲道

作者: hellonihao 时间: 2012-1-18 22:28

好想吃熬～

作者: 腐女狂潮 时间: 2012-2-2 07:38

日本的甜点也不错，看着好看，而且味道很足~

作者: 美之源果粒橙 时间: 2012-2-7 07:50

（¯﹃¯）口水，好想吃啊...

作者: douying198566 时间: 2012-4-10 11:54

日本食物总是看着挺诱人，味道却比不上卖相。
qrio 发表于 2011-8-16 18:52

所以只能说写这个帖子的人口味太日本化了。PS.小桥、流水、人家，好羡慕

就咱们国内房前屋后的排水渠或者水沟，别说是养锦鲤了，就是不臭气冲天就已经是很好很幸运的事儿了！

作者: sairly225 时间: 2012-4-10 12:02

话说日本料理都是看着好看吃起来味道一般般啊

作者: 叶梦晨 时间: 2012-4-11 01:29

看起来十分好吃～羡慕～好多可爱的小猪

作者: 笑怡人 时间: 2012-4-14 06:02

看着干净又精致。

作者: yu198814 时间: 2012-4-16 08:57

看上去好好吃啊，好想去日本玩玩啊

作者: 墨墨雪。 时间: 2012-4-16 09:07

即使吃饱了，现在看也难受啊~

作者: gswl 时间: 2012-4-16 09:49

我也买超市的荞麦面，不会硬或者胡呀，煮好了，颜色有点变，然后我会放到凉水里过一下，颜色会有点半透明的，吃起来蛮筋斗的，

作者: yeyeshengge 时间: 2012-4-16 19:02

面条真要做好不容易呢。

作者: jojolee 时间: 2012-4-17 04:40

好饿啊想吃也

作者: wingyanjessica 时间: 2012-4-17 04:48

很好吃的样子啊..

作者: bookworm09 时间: 2012-4-17 09:40

日本最厉害的就是模仿学习改进能力

也算是青出于蓝而胜于蓝吧

欢迎光临华人论坛 (http://mail.huarenv5.com/forum/)