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标题: [转贴] 韩国炒年糕的做法 [打印本页]

作者: 木偶然 时间: 2011-5-27 12:15 标题: 韩国炒年糕的做法

韩国炒年糕的做法

材料：
年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。

作法：
1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条

2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了８）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下

3、倒入年糕翻炒几下，

然后加入一碗水没过年糕小火翻炒

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作者: 木偶然 时间: 2011-5-27 12:15

4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉

5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可

贴心建议：
1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第３步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。

2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅

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作者: XSQ1977710 时间: 2011-5-27 12:24

用中国年糕不知道味道会不会很不一样

作者: 宝鱼 时间: 2011-5-27 12:24

年糕，口水啊
我喜欢软软的年糕

作者: 粽叶糯米 时间: 2011-5-27 12:29

好吃是好吃，就是自己做出来的总感觉口味上差点

作者: hotpot 时间: 2011-5-27 17:14

用圆片状的年糕炒过一次，巨难吃，全扔了

作者: asxh 时间: 2011-5-27 21:43

我也用圆片状的年糕炒过一次,也特难吃,我还以为是我做的不对呢,原来是这种年糕不好吃啊

作者: lovemybabay 时间: 2011-5-28 01:41

这种韩式年糕就是甜了点
更喜欢上海的炒年糕放的是白菜肉末或者塌菜冬笋鲜得掉眉毛

作者: momoneverland 时间: 2011-5-28 09:29

我基本就是买那种一倒就好的……
年糕软软的果然好吃

作者: lilyni 时间: 2011-5-28 09:34

年糕我觉得浙江人最爱吃，一直以来就吃不习惯，不好消化，而且口感太硬，还是喜欢吃米粉一些！

作者: niuniu123 时间: 2011-5-28 11:37

它就该叫酱煮年糕，不好说是炒哈

作者: hillka 时间: 2011-5-28 11:41

超喜歡吃炒年糕，附圖的教學真好！

作者: jjwxc 时间: 2011-5-28 16:32

它就该叫酱煮年糕，不好说是炒哈
niuniu123 发表于 2011-5-28 11:37

就是，炒年糕哪里这么多的汤汁。
还是喜欢吃中国的炒年糕，记得就是圆片状的或者方形的年糕，很好吃啊，很有嚼头，炒的汤的都很好吃，而且清清淡淡的味道很鲜。要吃软的，蒸年糕就很软，蘸糖吃，很美味。

作者: yeyeshengge 时间: 2011-5-28 22:53

寧波年糕應該和韓式口味差不多，不過正宗的少了，有的太硬很難煮。

作者: YE2005 时间: 2011-5-29 00:04

自己做过香菇牛肉炒年糕，用的就是片状的，很好吃啊
把年糕放开水里煮得稍软，捞起放凉开水里降温然后再捞出沥干
牛肉和香菇都切丝炒好后，把煮过的年糕放进去一起再炒会就行了
简单易行，大家可以试下

作者: nishirucikuaile 时间: 2011-5-29 03:22

看着就有食欲，吃过饭店做的，自己没试过。

作者: teetee3 时间: 2011-6-5 10:23

用韩国辣椒酱会不会好一点呢？只是个人看法

作者: fcqq1997 时间: 2011-6-6 00:16

这个真是简单好做又好吃。

作者: yoo 时间: 2011-6-6 00:39

韩国炒年糕去店里吃过感觉不是很好吃啊，不入味。

作者: 木偶然1011 时间: 2011-6-6 00:42

这个看起来好吃，一定要试试！

作者: SUSON 时间: 2011-6-12 09:38

喜歡那鍋湯,很下飯

作者: pingguo01 时间: 2011-6-12 09:41

年糕什么的我都不喜欢

作者: moon8783 时间: 2011-6-12 09:42

我一直在纠结这种做法明显是煮的哦，为什么叫炒年糕啊。

作者: bessg 时间: 2011-6-12 09:46

一直都是偷懒，买调理酱包了事

作者: noviac 时间: 2011-6-12 10:48

红红的看起来就很好吃我家也是用宁波年糕

作者: wyq108492 时间: 2011-6-12 22:21

看起来很不错阿！但是，有好多东西我都没买过==！

作者: 藤儿 时间: 2011-6-13 04:03

这种韩式年糕就是甜了点
更喜欢上海的炒年糕放的是白菜肉末或者塌菜冬笋鲜得掉眉毛
lovemybabay 发表于 2011-5-28 01:41

这个听起来也挺诱人

作者: jienyonline 时间: 2011-10-3 03:52

很喜欢吃韩国的炒年糕的

作者: friend16 时间: 2011-10-12 20:56

what's the brand of the 韩国辣酱?

作者: 绿蔷薇1997 时间: 2011-10-13 22:31

好吃。收藏。休息时在家做。

作者: cheriesitu 时间: 2011-10-14 04:16

现在超市都没有韩式年糕段卖了，很多只有中式年糕片，做不出那种味道和嚼劲

作者: linglonglan 时间: 2011-10-14 05:03

看起来挺好，不知道味道怎么样，我不太喜欢韩国食物

作者: chunyexue 时间: 2011-10-20 10:42

有圆棍形状的，吃上去还好

作者: 77991 时间: 2011-11-2 23:45

刚刚照着这个炒了一锅
整体味道还行，我用的是中国的糯米年糕

作者: lailaolan 时间: 2012-1-27 11:26

i want to try this

作者: 夏天的雪28 时间: 2012-1-27 11:27

年糕我的最爱，特喜欢麻辣烫里的年糕、

作者: 腐女狂潮 时间: 2012-1-31 07:12

我真不喜欢吃韩国的炒年糕，不如北京年糕的做法好吃。

作者: 美之源果粒橙 时间: 2012-2-7 08:03

（¯﹃¯）口水，好想吃啊...

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