去年秋天有家餐馆每周在父母小区的微信群中打广告，预订菜色，周六到社区活动中心送菜。父母十分高兴，和我微信通话时经常报告这周买了什么、吃了什么，什么酸菜鱼，吊鸡露，全家福之类。父母年纪大了，又一贯重视饮食。对我们这样恩格尔指数高的家庭，这种服务省了自己做饭的麻烦，味道尚好，价位也合适。我寒假回家时还帮父亲一起去取过菜。不过餐馆后来在小区附近的购物广场开张了，不再承接外送业务，需要顾客自己上门点菜需要顾客自己上门，点菜堂吃或者取菜了。我们也买过一次，觉得质量和性价比都比从前外送时有所下降。

今年暑假回家，父母告知，又有一家本地五星级酒店也到小区来外摆，接受订菜了。不过他们每隔好几周才来一次，没有什么规律。比起从前那家餐馆，这家价格稍高，不过我觉得质量也要高一些。可惜来了两三次之后，他们的质量也下降了。第一次买的五香酱牛肉分量足，软硬适中。第二次的分量少了，味道也不如第一次。其他菜色也有偷工减料之嫌。既然放下身段要和市场地位不如自己的店家竞争，就该拿出点诚意来。本来服务就不如别家，价格也高，质量再没有保障的话，谈何竞争力？

不过，此地很多餐饮店家都是虎头蛇尾，没有品质保障。时间长了牌子就做塌了，哪怕名店也是难以为继，令人失望。我想，餐饮业的核心竞争力首先还是认真敬业吧。